Le Train Bleu, Paryż

Le Train Bleu to wspaniała restauracja nad peronami Gare de Lyon, do której prowadzą rozłożyste, podwójne schody. Jej bogato zdobione sale jadalne stworzył architekt Marius Toudoire na Wystawę Światową 1900 roku, a prezydent Émile Loubet zainaugurował je 7 kwietnia 1901 roku. Spójrz na malowane powierzchnie wokół wielkiej sali: około trzydziestu artystów swojej epoki wypełniło restaurację scenami związanymi z trasami kolei.

Sufity wznoszą się na wysokość ośmiu metrów, a w głównej sali znajdują się trzy obrazy przedstawiające Paris, Lyon i Marseille. Wielka scena na ścianie przedstawia teatr rzymski w Orange i zawiera portrety przywódców kolei, Sarah Bernhardt oraz innych sławnych postaci. Nad schodami prowadzącymi w stronę torów kolejny mural przedstawia most Alexandre III oraz pałace wystawowe zbudowane na tę wystawę.

Pierwotne kuchnie zainstalowano na dachu, a siedem wind elektrycznych transportowało potrawy w dół, do sal jadalnych. W latach 60. tym wnętrzom zagroziła rozbiórka; André Malraux interweniował w 1966 roku, a główne sale objęto ochroną jako zabytek historyczny w 1972 roku. Pisarze, aktorzy i artyści, w tym Colette, Jean Gabin i Salvador Dalí, stali się stałymi gośćmi. Restauracja przyjęła swoją obecną nazwę w 1963 roku, nawiązując do luksusowego połączenia kolejowego, które niegdyś łączyło Paris z wybrzeżem Morza Śródziemnego.